きれいに痩せたい!柔らかサラダチキン

糖質制限・ダイエット

鶏肉の下処理などを一切せず、驚くほど簡単に柔らかくなるサラダチキンの作り方をご紹介します。

材料と作り方(4人分)

【材料】
・鶏むね肉ブロック:400g
・生姜スライス:10g
・セロリの葉:少々
・水:1リットル
・蓋付きの鍋(密封できるもの)

鶏むね肉のブロックが小さすぎると、火が入りすぎて硬くなることがあるので、400g以上のブロックで調理するのがおすすめです。


【作り方】
手順①
鍋に湯を沸かし、生姜、セロリの葉、鶏むね肉を入れる。
再び沸騰したらアクを取る。

手順②
鍋とセットの蓋で密封し、火を消して常温になるまで寝かせる。
常温になったら鶏肉を取り出して切り分ける。
以上です。


写真解説付きで手順を確認したい方は、コチラの記事でも紹介していますので、参考にしてください。

https://oscs.blog/2023/03/05/%e9%b6%8f%e3%82%80%e3%81%ad%e8%82%89%e3%82%92%e9%a9%9a%e3%81%8f%e3%81%bb%e3%81%a9%e7%b0%a1%e5%8d%98%e3%81%ab%e3%81%97%e3%81%a3%e3%81%a8%e3%82%8a%e6%9f%94%e3%82%89%e3%81%8b%e3%81%8f%e3%81%99%e3%82%8b/

余熱だけで火を入れることで、驚くほどしっとりしたサラダチキンができるので、ぜひお試しください。

ブログ筆者/川上晶也

ブログ筆者/川上晶也

大阪の料理研究家。健康料理家。料理研究所『おとな食堂®』代表。著書『川上晶也のコロナに負けない健康レシピ手帖』(徳間書店)他、全10タイトル。

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